Johdanto
Luuliemijauhe ja kollageenijauhe löytyvät usein samasta kaapista – ja hyvästä syystä.
Molemmat valmistetaan eläimen sidekudoksista. Molemmat sisältävät kollageeniproteiinia ja sille ominaisia aminohappoja, kuten glysiiniä ja proliinia. Molemmat tuovat moderniin ruokavalioon niitä eläimen osia, joita nykyään syödään huomattavasti vähemmän kuin ennen.
Kyseessä eivät silti ole täysin samat tuotteet.
Luuliemijauhe on lähempänä perinteistä ruokaa. Kollageenijauhe puolestaan on neutraalimpi ja helpommin sekoittuva vaihtoehto.
Kumpi sitten kannattaa valita?
Se riippuu ennen kaikkea siitä, mihin aiot tuotetta käyttää.
Mitä luuliemijauhe on?
Luuliemijauhe valmistetaan pitkään haudutetusta luuliemestä.
Eläimen luita ja sidekudoksia haudutetaan vedessä, jolloin liemeen vapautuu kollageeniproteiinia ja aminohappoja. Valmis liemi tiivistetään ja kuivataan jauheeksi.
Tuloksena on perinteinen luuliemi helppokäyttöisessä muodossa. Sitä ei tarvitse keittää itse eikä pakastaa litran rasioihin, jotka lopulta valtaavat puolet pakastimesta.
Luuliemijauheessa on mieto, hieman liemimäinen maku. Se sopii erityisen hyvin:
-
kuumaan veteen
-
kahviin
-
keittoihin
-
patoihin
-
kastikkeisiin
-
jauheliharuokiin
DENSE Ruoholla Ruokitun Naudan Luuliemijauhe sisältää 95 prosenttia proteiinia. Sen ainoa ainesosa on ruoholla ruokitusta naudasta valmistettu luuliemijauhe.
Ei aromeja, maltodekstriiniä tai täyteaineita. Vain luulientä kuivattuna jauheeksi.
Mitä kollageenijauhe on?
Kollageenijauhe valmistetaan eläimen kollageenipitoisista sidekudoksista.
Laadukas kollageenijauhe on yleensä hydrolysoitua. Tämä tarkoittaa sitä, että kollageeniproteiini on pilkottu pienemmiksi kollageenipeptideiksi. Sen ansiosta jauhe liukenee helposti sekä kuumiin että kylmiin nesteisiin.
Kollageenijauhe on maultaan hyvin neutraalia. Sitä voi käyttää esimerkiksi:
-
kahvissa
-
smoothieissa
-
jogurtissa
-
puurossa
-
palautusjuomassa
-
vedessä tai mehussa
DENSE Nautakollageeni sisältää 90 prosenttia proteiinia ja vain yhden ainesosan: hydrolysoitua nautakollageenia.
Käytännössä kollageenijauhe on helppo valinta ihmiselle, joka haluaa lisätä kollageeniproteiinia ruokavalioonsa mahdollisimman huomaamattomasti.
Mitä yhteistä luuliemellä ja kollageenilla on?
Sekä luuliemijauhe että kollageenijauhe sisältävät kollageeniproteiinia.
Kollageeni on ihmiskehon yleisin proteiini. Sitä esiintyy erityisen runsaasti ihossa, luissa, rustoissa, jänteissä, nivelsiteissä ja muissa sidekudoksissa.
Molemmissa tuotteissa korostuvat kollageenille tyypilliset aminohapot, kuten:
-
glysiini
-
proliini
-
hydroksiproliini
-
alaniini
-
arginiini
Luuliemi ja kollageenijauhe täydentävät siksi hyvin ruokavaliota, joka sisältää lihaa mutta vain vähän nahkaa, rustoja, luita tai muita sidekudoksia.
Pihvi, jauheliha ja kananrinta ovat hyviä proteiininlähteitä. Ne edustavat kuitenkin lähinnä eläimen lihaksia.
Esi-isämme eivät käyneet metsästämässä syödäkseen saaliista pelkät sisäfileet. Eläin hyödynnettiin kokonaisena, jolloin myös kollageenipitoisia osia syötiin enemmän.
Sekä luuliemijauhe että kollageeni auttavat palauttamaan tätä tasapainoa moderniin ruokavalioon.
Mitä eroa luuliemellä ja kollageenilla on?
Suurin ero löytyy valmistustavasta, mausta ja käyttötarkoituksesta.
Luuliemijauhe valmistetaan aidosta, pitkään haudutetusta luuliemestä. Se on lähempänä perinteistä ruokaa ja maistuu miedosti liemeltä.
Kollageenijauhe on puhdistettua ja hydrolysoitua kollageeniproteiinia. Se on maultaan neutraalimpaa ja liukenee erittäin helposti erilaisiin ruokiin ja juomiin.
Yksinkertaistettuna:
Luuliemijauhe on hyvä valinta, jos:
-
arvostat mahdollisimman perinteistä tuotetta
-
haluat käyttää jauhetta ruoanlaitossa
-
pidät lämpimästä luuliemijuomasta
-
haluat täyteläisempää makua
-
haluat lisätä ruokavalioosi luulientä ilman valmistamisen vaikeutta
Kollageenijauhe on hyvä valinta, jos:
-
haluat mahdollisimman neutraalin maun
-
käytät tuotetta smoothieissa tai jogurtissa
-
haluat jauheen liukenevan helposti myös kylmään nesteeseen
-
et pidä luuliemen mausta
-
haluat yksinkertaisen tavan lisätä kollageenipeptidejä päivääsi
Ravintosisällöltään tuotteet ovat lähellä toisiaan. Valinta kannattaa siksi tehdä ennen kaikkea maun ja käyttötavan perusteella.
Kumpi sopii kahviin?
Molempia voi lisätä kahviin.
Kollageenijauhe liukenee kahviin erittäin helposti eikä juuri vaikuta sen makuun. Se on varmin valinta, jos haluat kahvisi maistuvan pelkästään kahvilta.
Myös luuliemijauhe toimii kahvissa, mutta tuo siihen hieman täyteläisemmän maun. Itse käytän luuliemijauhetta juuri aamukahvissa. Aluksi yhdistelmä voi kuulostaa oudolta, mutta toimivathan kerma ja suolainen voikin kahvin kanssa.
Luuliemi ei tee kahvista lihakeittoa. Kun määrä on sopiva, se tuo lähinnä hieman täyteläisyyttä.
Voiko luuliemijauhetta ja kollageenia käyttää yhdessä?
Kyllä voi.
Tuotteita ei tarvitse nähdä kilpailijoina, vaan niitä voi käyttää eri tilanteissa saman päivän tai viikon aikana.
Voit esimerkiksi:
-
lisätä luuliemijauhetta aamukahviin
-
käyttää kollageenia smoothiessa
-
lisätä luuliemijauhetta ruoanlaittoon
-
sekoittaa kollageenia treenin jälkeiseen juomaan
Molempia ei kuitenkaan ole pakko käyttää. Jos haluat valita vain yhden, ota se, jota tulet oikeasti käyttämään säännöllisesti.
Kaapin perälle unohtunut tuote häviää aina sille, joka sopii vaivattomasti omaan arkeen.
Luuliemi vai kollageeni – kumpi kannattaa valita?
Valitse luuliemijauhe, jos haluat perinteisen, hieman täyteläisemmän tuotteen, jota voit käyttää sekä juomana että ruoanlaitossa.
Valitse kollageenijauhe, jos haluat mahdollisimman neutraalin ja helposti sekoittuvan kollageenilisän.
Tai käytä molempia eri tarkoituksiin.
Valinnasta ei tarvitse tehdä monimutkaista. Molemmat tuovat ruokavalioon kollageeniproteiinia ja aminohappoja, joita moderni ihminen saa syömistään eläimenosista melko vähän.
Ero on lopulta yksinkertainen:
Luuliemijauhe on perinteistä ruokaa modernissa muodossa. Kollageenijauhe on mahdollisimman vaivaton tapa lisätä kollageenipeptidejä lähes mihin tahansa.
Tutustu DENSE Luuliemijauheeseen ja DENSE Nautakollageeniin.
Kaksi yksinkertaista tuotetta. Yksi ainesosa kummassakin. Ei täyteaineita eikä mitään muutakaan ylimääräistä.